荸荠秆枯病俗称“荸荠瘟”，是荸荠上的首要病害，首要在南边种植区发作，导致植株倒伏枯死，严重减产乃至失收。
发病症状
主要为害茎秆和叶鞘，花器也可被害。
叶鞘上初生暗绿色水浸状不规则形病斑，后可扩大至整个叶鞘，外表多生黑色长短不-的条点，最终病部呈灰白色。茎秆被害多由叶鞘上的病斑扩展而致，初为暗绿色水浸状，一般为梭形，也有椭圆形或不规则形，病部安排发软，凹陷，外表生有黑色扭条点，有时呈同心轮纹状，病斑可彼此愈合成较大的枯死斑，严重时全秆倒伏，枯死，湿度大时病斑外表有很多浅灰色霉层。
发病特点
病菌在病残体内越冬。适宜条件下发作分生孢子。借风雨传达，病菌孢子发芽侵入寄主，发病后病部又发作分生孢子重复侵染。温度17-29℃，降雨、浓雾及重露，利于发病，如伴有劲风，就更利于病菌孢子传达，病害发作更重。此外，过密种植，通风透光差，前期偏施氮肥，磷钾肥缺乏，发病也较重。
防治方法
（1）因地制宜选用抗病品种。如大红袍荸荠(浙江地方品种)、尾梨(福建地方品种)、桂林马蹄(广西桂林地方品种)等较抗病。
（2）加强培养管理。
适期耕种，合理密植，避免田间湿度过大；当令灌溉，避免漫灌、串灌，合理上肥，重施基肥有机肥，前期少施化肥，进入结球茎期后，恰当追施氮肥及磷钾肥；田间发现病株及时拔除，收成后铲除病残安排，削减来年菌源。
（3）药剂防治。
①球茎处理。球茎用25％多菌灵可湿性粉剂250倍液，或50％托布津可湿性粉剂1000倍液，浸泡18-24小时后备用。
②田间发病初期即用药防治，可选用25％多菌灵可湿性粉剂250倍液，或50％托布津可湿性粉剂1000倍液或45％代森铵1000倍液，每7-10天喷1次药，接连防治2-3次