所谓“花而不实”就是只开花不结果，是由生理或病理的原因，导致油菜生殖器官发育不正常，致使油菜不能正常受精结实。多在开花期表现为荫荚不实，重的在苗期就能发现一些不良病症。
一、常见症状
1、矮化型
植株矮化，花序、花、角果间距缩短，花蕾、幼荚大量脱落，角果畸形扭曲或短缩；分枝丛生或分枝节位低，基部2~3次分枝多，虽不断开花，但不结实；茎和花序顶端黄白色，萎缩干枯，茎表变为紫红或蓝紫色，皮层具纵向裂口；叶变紫红色至暗绿色，有紫色斑块，叶脉黄色，叶片小，皱缩，质厚脆；根肿大，根系发育不良，表皮龟裂呈褐色，支根和细根少。
2、徒长型
植株明显增高，株型松散，花序细长，向下披挂，虽陆续开花，但不结实；根系与分枝均正常，但角果种子少，有的子实萎缩，出现间隔结实现象。
3、拟正常型
株型、株高、叶、根系均正常，只是在成熟期有的角果不能成熟，花序顶部到收获期仍继续开花，但不结实。
二、致病原因
1、缺硼
油菜是需硼较多的作物，特别是杂交型的双低油菜对硼更加敏感。如果在油菜生长的初期和花蕾期不追施足量有效硼肥，必然会出现因缺硼造成油菜“花而不实”。
2、没有进行有效的化控
如果苗期没喷施多效唑溶液，返春后植株徒长，分枝节位上移，顶端花絮常出现不能正常结实而造成“花而不实”。
3、底肥不足，追肥过迟
由于多种原因造成农田施肥水平降低，底肥严重不足，后期苗情不好，再盲目偏施氮肥，田间氮肥施得过重且迟，使原来已经停止生长的枝芽又重新萌动，现蕾开花，这部分分枝大多不能正常结实，形成“花而不实”。
4、播栽期过迟
少数农民直播油菜推迟到10月底，育苗的播期也推到10月上旬。由于播栽期过迟，后期温度低，不利于油菜生长，年前生长不足，必然推迟整个生育进程，这类田块的杂交双低油菜后期出现“花而不实”的现象也比较明显。另外，地势低洼、田间排水不畅，根系生长受影响，整株生长严重不足，可出现顶端“花而不实”。
三、防治方法
1、适期早播
适期早播，培育壮苗早栽，促进油菜根系向纵深发展，扩大营养吸收面积。宣州区育苗移栽的双低油菜播种期应不迟于9月15日，直播的双低油菜力争10月上旬结束。
2、水肥管理
提倡施用腐熟的有机肥，采用配方施肥技术合理施用化肥，氮、磷、钾配合施用。严重缺硼的用硼砂与底肥拌匀后穴施或撒施，从根本上改善土壤的理化性状，增加土壤有机质和土壤有效硼的含量。适量施用磷肥，施用量不超过600 kg/hm2，在酸性土壤上忌大量施用石灰，以防止土壤有效硼的固定和油菜体内钙、硼比例失调。
做好抗旱排渍工作，促进土壤有机硼的转化和释放，同时保持根系活力，提高吸收机能。
3、增施硼肥
(1)作底肥直接施入土壤
在油菜播种或移栽前，用硼砂7.5~15.0kg/hm2与其他肥料拌匀后作底肥施用，有利于满足油菜全生育对硼的需要，肥效长，且节约用工，对严重缺硼的土壤，增产效果尤为显著。由于硼对种子发芽和幼根生长有抑制作用，应避免硼肥与种子直接接触。油菜既容易出现缺硼症，也会因硼过量而发生毒害。因此施硼应适量。
(2)根外喷施硼肥
根外喷施对防治油菜“花而不实”有很好的效果。喷施浓度为0.1%~0.3%，即用硼砂0.1~0.3kg加水100kg配制成含硼水溶液，均匀喷施在油菜叶面上。喷硼应选择晴天傍晚或早晨进行，因为这时相对湿度大，气孔张开有利于油菜吸收到体内。在干燥和大风时不宜喷施。喷施后36h内遇降雨应重新喷施。
冬油菜喷硼的最关键时期是苗期和蕾薹期，这是因为苗期喷硼可促进根系生长，有利于花芽分化；蕾薹期喷硼，促进薹茎延伸，不致使叶片因缺硼由绿变红，减弱光合作用，尤其是可以保证花蕾等生殖器官正常发育，避免发生“花而不实”。因此，苗期和蕾薹期各喷硼1次，增产效果显著。
叶面喷硼虽然有显著的增产效果，但在严重缺硼地区或土壤，如喷施次数少，喷硼常因不能及时保证油菜对硼的需要量，导致喷施效果低于作底肥施用效果。
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